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北京奧運期間將供餐1300萬份 食品安全計劃啟動

    新華網北京10月5日電(記者 張曉松)2008年北京奧運期間,預計將為各國代表團、工作人員、新聞記者、現場觀眾提供餐食1300多萬份。為了保障食品供應安全,北京市專門制訂了食品安全行動綱要,目前已全面啟動。

    據北京市食品安全辦公室主任張志寬介紹,奧運期間北京市將接待各國代表團、工作人
員、新聞記者等近25萬人,現場觀眾700萬人次,週期長達60天到70天,預計供餐超過1300萬份。由於奧運食品種類多、標準高,且奧運期間正值食源性疾患高發期,食品安全保障工作十分艱巨。為此,北京市專門制訂了2008年北京奧運食品安全行動綱要,並已經市長辦公會通過實施。

    根據這一綱要,北京市將以世界衛生組織CAC標準為基礎,以國標和歐盟、美國食品安全標準為參照,建立北京奧運食品安全標準體系。這一體系包括:有害物質限量標準約80個、檢測方法標準約50個、包裝類標準約15個。

    北京市將建立奧運食品定點供應基地,屆時按照奧運食品安全標準要求,對基地產品實行逐批檢驗;並提前2年對備選基地環境,包括空氣、土壤、水,進行動態監測,提前2年對備選基地產品進行定期抽樣檢測。

    北京市還將確定一批奧運食品定點供應企業,按照奧運食品安全標準對出廠產品實行逐批檢驗;建立奧運食品物流配送中心,實行專車專用、封閉運輸,全程監控;還要對奧運食品加貼電子標籤,以實現對食品的全程追溯。(完)

作者:佚名   文章版權:歸所有人所有 
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